DUO VAT Compacto

Descripción

Batch para proceso con sistema de pasteurización automático con capacidad: 300, 500 y 1000L.

En el DUO-VAT, se realiza la denominada Pasteurización Lenta.

El proceso de pasteurización es automático, esta es la forma de garantizar que proceso se realice en forma efectiva, eliminando la posibilidad de errores de operación.

Características técnicas

·         Cuerpo interno de acero inoxidable calidad AISI 304.

·         Aislación térmica cubierta.

·         Doble camisa de alta velocidad de flujo para circulación de agua fría y caliente.

·         Removedor de leche.

·         Tapa superior desmontable.

·         Tablero de comando y sistema automático de pasteurización: Con controlador electrónico de temperatura con termorresistencia de platino.

·         Doble salida de control.

·         Sistema de registro de datos Datalogger.

·         Sistema de calentamiento-enfriamiento indirecto: el agua caliente es generada en el mismo equipo mediante un quemador presurizado de GLP y recirculada a través de la camisa mediante una bomba centrífuga.

·         En el circuito se incluye un intercambiador a placas, donde circulará agua de pozo en el momento que se desea enfriar el producto. Con este sistema el agua se utiliza en circuito cerrado, evitando incrustaciones que afectarían la vida útil del equipo.

·         Plataforma: para operación y lavado del tanque.