Planta para Deshidratado de Queso Rallado
Descripción
Una cámara de Deshidratación mediante circulación de aire caliente y otra cámara de Enfriamiento con circulación de aire des-humidificado, de esta forma se trabaja con cámaras separadas y se disminuyen los tiempos de proceso.
El calentamiento del aire se puede hacer de forma indirecta con intercambiadores de aire - vapor o directa con quemador forzado.
El sistema de enfriamiento cuenta con un sistema de deshumidificación del aire de manera de no reincorporar humedad al producto.
Descripción
del proceso
·
Rallado de
Queso
·
Zaranda
vibratoria
·
Cámara
de Deshidratado con aire caliente en Lecho Volado
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Cámara
de Enfriamiento con aire deshumidificado en Lecho Volado
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Molino de
martillos
·
Envasado
Información
- Tecnologías: Mecanización y Automatización
- Aplicaciones: Alimentos Procesados , Láctea
- Descargas:
Deshidratado de Queso rallado.pdf
Fotos:
