Paila dulcera y tanque enfriador

Descripción

Paila dulcera

·         Cuerpo con fondo de sección semiesférica, tapa con boca de inspección, sifón de vahos totalmente construido en acero inoxidable calidad AISI 304, terminación pulido sanitario.

·         Camisa exterior para cámara de vapor construida en chapa de acero al carbono con terminación en pintura epoxi color blanco.

·         Mezclador tipo ancla, de construcción robusta en acero inoxidable calidad AISI304, terminación pulido sanitario.

·         Movimiento contra - rotante que permite reducir a un mínimo el tiempo de cocción logrando una transferencia rápida y homogénea de calor desde las paredes de los casquetes hacia adentro.

·         Accionamiento mediante caja inversora y motorreductor, con motor eléctrico trifásico, normalizado, blindado (Ip55).

·         Caballete soporte en chapa de acero al carbono, plegada y soldada, con terminación en pintura epoxi color blanco.

·         Presión de vapor 4 kg./cm2.

·         Presión de diseño de los recipientes: 6 kg/cm2.

Tanque enfriador de dulce de leche

·         Cuerpo con fondo cónico, tapas de inspección, totalmente construido en acero inoxidable calidad AISI 304, terminación pulido sanitario.

·         Canalización para circulación de agua de enfriamiento (sin presión).

·         Mezclador tipo ancla, de construcción robusta en acero inoxidable calidad AISI304, terminación pulido sanitario.

·         Accionamiento mediante motorreductor, con motor eléctrico trifásico, normalizado, blindado (Ip55).

·         Patas soporte en tubo de acero inoxidable, con terminación pulido.