Túnel de enfriado y pasteurizado

Descripción

·         De productos envasados: Equipo diseñado para pasteurizar y enfriar alimentos envasados en contenedores metálicos, de vidrio o plástico. El sistema es por aspersión con recirculado de agua para garantizar un intercambio de calor seguro y eficiente además de un filtrado continuo, que es comparable al efecto obtenido con los sistemas por inmersión. 

·         Una de las principales características de estos pasteurizadores es su modularidad, que permite una reducción de los costos de transporte y un fácil montaje.

·         Cada módulo está equipado con un sistema de recirculado compuesto por bomba, sistema de aspersión o rociado, filtro y cuando sea necesario, un sistema de calefacción. Los módulos pueden llevar a cabo tanto calentamiento como enfriamiento en función del programa establecido.

·         En caso de utilizarse solo para enfriamiento, los envases entran a una temperatura mayor a 80ºC y a lo largo del túnel se les rocía agua mediante picos aspersores a aproximadamente 25ºC lo cual logra reducir la temperatura hasta 30ºC.

Características Técnicas

·         Cuerpo totalmente construido en acero inoxidable calidad AISI 304, terminaciones sanitarias.

·         Sistema de aspersión y filtrado realizado en acero inoxidable AISI 304.

·         Bombas de recirculado de tipo centrífugas en acero inoxidable AISI 304.

·         Sistema de calefaccionado mediante inyección directa de vapor, o por intercambiadores a placas.

·         Banda Transportadora modular plástica de área abierta apta para temperatura.

·         Tablero eléctrico de protección y comando que permite ajustar el tiempo de residencia de los envases y la temperatura de pasteurización.

·         Tensión de comando en 24 Vca.